Descrizione

Grappa GUALCO DI DOLCETTO

42% alc vol
bottiglia 70 cl

Silvano d’Orba è situato nel cuore della zona di produzione dell’Ovada Docg e del Dolcetto d’Ovada Doc.
La base di questi due vini rossi secchi, corposi e ricchi di tannini è l’uva di dolcetto, uno dei più importanti vitigni autoctoni piemontesi.
I Gualco da sempre considerano la vinaccia di dolcetto dei produttori delle colline circostanti che arriva in distilleria appena torchiata, la materia prima ideale per la distillazione con alambicco a bagnomaria alla Piemontese.

Caratteristiche
Materia prima: vinaccia di Dolcetto d’Ovada
Metodo di distillazione: Alambicco a bagnomaria alla piemontese
Invecchiamento: Grappa giovane proveniente dalla campagna di distillazione più recente stoccata in serbatoi di acciaio inox per un minimo di sei mesi prima dell’imbottigliamento.
Gradazione alcoolica: 42%
Tipo di bottiglia: 70 cl

Esame organolettico:
Colore: Incolore, trasparente
Profumo: di notevole prestanza e gradevolezza, fruttato, vinoso e rustico.
Sapore: armonico, persistente con una buona corrispondenza naso-palato.