Descrizione
Il profilo di maturazione può cambiare a seconda del batch, anche se il ruolo principale è affidato alle botti ex bourbon, che ne sostengono struttura ed equilibrio.
All’olfatto emergono note di caramello morbido che lasciano spazio a sfumature di pane di segale e foglie di tè. Al palato si ritrova una tipica consistenza oleosa e fumosa, arricchita da richiami di prosciutto iberico e brandy snaps. La chiusura è elegante e misurata, con accenti di limone, miele e menta che si intrecciano delicatamente al persistente fumo di torba.
