Whisky

Il Kilchoman Machir Bay rappresenta al meglio l’identità e la competenza artigianale della Kilchoman Distillery, una delle rarissime distillerie di malto indipendenti ancora attive sull’isola di Islay, celebre in tutto il mondo per i suoi whisky fortemente torbati. Il nome di questa etichetta rende omaggio alla suggestiva Machir Bay, situata a breve distanza dalla distilleria.

Il Kilkerran Heavily Peated Batch No. 12 è la dodicesima edizione di questa linea fortemente torbata firmata dalla storica Glengyle Distillery, riaperta nel 2004 dopo una lunga inattività e oggi conosciuta sul mercato con il marchio Kilkerran.

Pensato come interpretazione più intensa e affumicata rispetto allo stile classico di Kilkerran, questo whisky viene prodotto due volte all’anno e imbottigliato a grado pieno.

Kilkerran 16 Years Old 2022 rappresenta il Single Malt Scotch Whisky più a lungo maturato mai prodotto dalla distilleria Glengyle. Realizzato esclusivamente con i distillati ottenuti dopo la riapertura della distilleria nel 2004, questo whisky ha trascorso l’intero periodo di invecchiamento — 16 anni — in botti ex Bourbon. L’imbottigliamento avviene al 46% vol., senza l’aggiunta di coloranti e senza filtrazione a freddo, nel pieno rispetto della filosofia produttiva della casa.

Il Kilkerran 8 Years Old Bourbon Cask viene imbottigliato a una gradazione importante di 55,6% vol., una scelta che ne esalta il carattere deciso e l’impatto aromatico. Dopo otto anni di maturazione esclusivamente in botti ex bourbon, questo single malt prodotto dalla Glengyle Distillery sviluppa un profilo ricco e dinamico, dominato da note di vaniglia, caramello morbido e una vivace freschezza agrumata.

Cupo e affascinante, Longrow 18 Years Old esprime un carattere profondo e stratificato, dominato da una torbatura intensa. Nato inizialmente come progetto sperimentale della Springbank Distillery, questo single malt di Campbeltown ha saputo conquistare nel tempo un seguito sempre più ampio tra gli appassionati. L’edizione 2024 del Longrow Peated 18 Years Old è il risultato di una doppia distillazione e di un profilo fortemente torbato, elementi che ne definiscono lo stile deciso e riconoscibile.

Longrow Peated è un Single Malt Scotch Whisky realizzato dalla Springbank Distillery, a Campbeltown, attiva nella produzione di questa etichetta fin dal 1973. Ciò che distingue Longrow è l’elevatissimo grado di torbatura, intorno alle 50 ppm, che regala profumi intensi di fumo vivo, evocativi di brace e falò, uniti a una struttura ricca e dalla marcata sensazione oleosa e carnosa. Il profilo aromatico è completato da evidenti richiami iodati e marini, impreziositi da sfumature agrumate e fruttate che accompagnano a lungo la degustazione.

A partire dal 2010, Springbank Distillery — microdistilleria artigianale a conduzione familiare e punto di riferimento assoluto per gli appassionati di Scotch Whisky — ha dato vita a una serie di edizioni limitate dedicate al suo Single Malt nella forma più pura e autentica possibile. In queste release non si scende a compromessi: i whisky selezionati per l’assemblaggio hanno sempre 12 anni di maturazione e vengono imbottigliati senza riduzione, mantenendo il grado di botte.

Springbank 21 Years Old è considerato un vero e proprio simbolo nel mondo del whisky. Questo perché Springbank è una delle rarissime distillerie a gestire internamente ogni fase della produzione: dal maltaggio dell’orzo alla distillazione, dalla maturazione fino all’imbottigliamento. Inoltre, ogni release di questo 21 anni ha sempre ricevuto unanimi consensi da parte di collezionisti e appassionati.

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