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Il liquore a base di grappa e camomilla è una ricetta che è sempre stata nella tradizione della Distilleria Gualco.
La nostra versione di questa aromatizzazione è generosa sia dal punto di vista del grado alcolico con i suoi 42% e non eccede nell’utilizzo di zucchero.

Il Moscato è forse il vitigno più importante della tradizione enologica Piemontese .
La sua aromaticità permane e si accentua anche quando viene distillato. Il risultato è una grappa che fa della freschezza dei profumi e della delicatezza sul palato le sue caratteristiche principali.

Il liquore a base di grappa al lampone viene ottenuto mettendo in infusione lamponi freschi di stagione in grappa di vinacce rosse distillata con il nostro impianto artigianale secondo ricetta di Susanna Gualco.

Il liquore a base di grappa e miele viene prodotto da un’infusione di miele millefiori di Silvano in grappa di vinacce rosse della zona, prodotta con il nostro storico alambicco.
Il territorio collinare del nostro paese ricco di vegetazione e di ruscelli è un habitat ideale per le api che traggono abbondanti quantità di nettari ed in particolar modo quello della dolcissima robinia.
Questo prodotto è uno dei più delicati e profumati della nostra produzione.

Questa grappa di Moscato invecchia 6 anni in barrique d’acacia.
I tannini del legno d’acacia fanno acquistare finezza e complessità al prodotto senza modificare eccessivamente le caratteristiche e l’aromaticità del vitigno.

Bartolomeo Gualco dopo aver “tastato” (assaggiato) una gagliarda grappa di vinacce di Barbera spillandola da un “caratlein” ( botte da 180 litri ) di rovere, la trovò tanto gradevole e piena di personalità da decidere che meritasse un nome particolare.
Invitò i notabili del paese (il notaio Soldi, il sindaco Farina, il parroco don Simonelli, l’avvocato Ferretti, il farmacista Balbi e …si dice.. anche il maresciallo dei carabinieri) affinchè tutti assieme spremessero le meningi e trovassero un nome degno di cotanta qualità.
Purtroppo dopo una notte trascorsa in libagioni ed apprezzamenti per l’opera del “mago della grappa” gli assaggiatori con passo malfermo tornarono alle loro case completamente dimentichi del compito per il quale erano stati convocati: “battezzare” il prodotto.
Bartolomeo, dopo l’alba, essendo rimasto solo con gli occhi rossi e la fantasia svuotata dai postumi della serata precedente, decise di chiamarla “Grappa Senza Nome”.

Questa grappa di Dolcetto d’Ovada invecchia 3 anni in tonneau di rovere da 1000 litri.
Essendo botti piuttosto grandi tre anni di invecchiamento accentuano la complessità e la morbidezza del distillato senza aumentare drasticamente la presenza di tannini derivanti dal legno.

Il Kilchoman Machir Bay rappresenta al meglio l’identità e la competenza artigianale della Kilchoman Distillery, una delle rarissime distillerie di malto indipendenti ancora attive sull’isola di Islay, celebre in tutto il mondo per i suoi whisky fortemente torbati. Il nome di questa etichetta rende omaggio alla suggestiva Machir Bay, situata a breve distanza dalla distilleria.

Il Kilkerran Heavily Peated Batch No. 12 è la dodicesima edizione di questa linea fortemente torbata firmata dalla storica Glengyle Distillery, riaperta nel 2004 dopo una lunga inattività e oggi conosciuta sul mercato con il marchio Kilkerran.

Pensato come interpretazione più intensa e affumicata rispetto allo stile classico di Kilkerran, questo whisky viene prodotto due volte all’anno e imbottigliato a grado pieno.

Kilkerran 16 Years Old 2022 rappresenta il Single Malt Scotch Whisky più a lungo maturato mai prodotto dalla distilleria Glengyle. Realizzato esclusivamente con i distillati ottenuti dopo la riapertura della distilleria nel 2004, questo whisky ha trascorso l’intero periodo di invecchiamento — 16 anni — in botti ex Bourbon. L’imbottigliamento avviene al 46% vol., senza l’aggiunta di coloranti e senza filtrazione a freddo, nel pieno rispetto della filosofia produttiva della casa.

Il Kilkerran 8 Years Old Bourbon Cask viene imbottigliato a una gradazione importante di 55,6% vol., una scelta che ne esalta il carattere deciso e l’impatto aromatico. Dopo otto anni di maturazione esclusivamente in botti ex bourbon, questo single malt prodotto dalla Glengyle Distillery sviluppa un profilo ricco e dinamico, dominato da note di vaniglia, caramello morbido e una vivace freschezza agrumata.

Liquore intenso e profumato a base di scorze d’arancio, ottimo come digestivo a fine pasto.
Modalità di conservazione: si consiglia di conservare in frigo (eventualmente anche in freezer).