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Formaggella della Valcamonica

– Intera circa 1,8 kg (sottovuoto)
– Mezza forma circa 0.9 kg (sottovuoto)

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COD: formaggella-valcamonica Categoria:
Descrizione

Descrizione

Formaggella della Valcamonica

– Intera circa 1,6 kg (sottovuoto)
– Mezza forma circa 0.8 kg (sottovuoto)

La Formaggella Montana è un formaggio dalla forma rotonda prodotta con latte intero o leggermente scremato, tipico della montagna Lombarda.

INGREDIENTI: LATTE VACCINO italiano, caglio, sale, fermenti lattici.
Tipo: Formaggio a pasta semicotta prodotta con latte parzialmente scremato in centrifuga Salatura: in salamoia per 10-12 ore
Colore: bianco avorio Odore: caratteristico Sapore: aromatico e delicato Consistenza: morbida Crosta: sottile, di colore paglierino con fioritura, crosta non edibile.

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